Gahbauer, Susanne

Official Name

Gahbauer, Susanne

Akademische Titel

Ehemalige FH Mitarbeiterin

ORCID

0000-0002-0621-5083

Status

exstaff

Research Outputs

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Konsumenten-Studie : Analyse von Dienstleistungen burgenländischer Heurigenbetriebe
(Österr. Agrarverl., 2010)
Gahbauer, Susanne
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Stöckl, Albert
Globale kulinarische Trends, zunehmender Wettbewerb und ein größeres Weinwissen beim Konsumenten - Heurigenbetriebe sind veränderten Rahmenbedingungen ausgesetzt. Welche Kern- und Zusatzdienstleistungen ziehen jüngere Besucher an? Wo liegen die Stärken und die Schwächen dieses gastronomischen Formats?
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